たったひとつのアニバーサリーケーキより３か月限定で熊本県産の和栗とイタリア産の洋栗を使用したマロンケーキの登場です。イタリア産の栗の濃厚さと和栗の食感と香り、そこにほんのりとラム酒の香る栗のクリームで全体を包みこみました。

🌰和栗の食感と高貴な香り、洋栗の濃厚さが生み出す栗のマリアージュ
和栗は、大粒で甘さが控えめな物が多く、ホクホクとした栗らしい食感が特徴です。反対にイタリア産の洋栗は小ぶりで果肉が詰まっており濃厚な味わいを特徴です。奥深い味の洋栗とホクホクした食感の和栗のマリアージュをぜひお楽しみください。

🌰自家製のチョコーレートスポンジと渋皮栗の洋栗ムース
栗の香りの邪魔しない、しっとりと焼き上げた自家製のチョコレートスポンジケーキに厳選したイタリア産洋栗に渋皮栗をサンドして仕上げました。濃厚で味わい深い洋栗ムースが秋らしい香りと共に、栗の本来もっている豊かな味をお楽しみいただけます。

🌰国産和栗のクリームペースト
和栗の最大の特徴でもある香りと食感をお楽しみいただくために、他の食材はあえて使わず、ペースト状にいたしました。和栗の香りを引き立てるためにラム酒を加え、和栗ペーストでケーキ全体を包み込んでおります。

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